Потребление мяса в стране сократилось почти по всем категориям.
По данным energyprom.kz с начала года цены на мясо и птицу выросли к аналогичному периоду прошлого года на 7,4%.
Заметнее всего подорожала баранина – сразу на 14,9%. Следом идут конина – плюс 9,4% за год, говядина – плюс 7,8% и свинина – плюс 7,4%. Мясо птицы по сравнению с «красным» мясом подрожало относительно немного, лишь на 3,2%
В августе текущего года говядина с костями стоила в магазинах и на базарах РК в среднем 2,2 тыс. тг за кг. Тогда как конина с костями обходилась казахстанцам в среднем по 2,5 тыс. тг за кг, свинина – 1,8 тыс. тг за кг, баранина – 2,4 тыс. тг за кг, куры – 1,02 тыс. тг за кг.
Между тем сократился в стране объем производства «красного» мяса. Так, с начала года свежего или охлажденного мяса КРС, свиней, овец, коз, лошадей произведено 43 тыс. тонн. Это на 4,6% меньше, чем за аналогичный период 2020 года. Тогда как производство свежего или охлажденного мяса птицы выросло на 4,3% за год до 71,6 тыс. тонн, а мороженого – сразу на 13,2% до 86,1 тыс. тонн.
Из-за дороговизны сократились показатели потребления мяса практически по всем позициям. Так, по итогам первого полугодия текущего года потребление баранины в домохозяйствах страны сократилось по сравнению с прошлым годом на 10,6% до 2,5 кг в среднем на душу населения, мяса кур – на 4,4% до 2,2 кг, конины – на 3,6% до 3 кг, свинины – на 2,7% до 1,7 кг. Увеличилось в то же время потребление самого популярного у казахстанцев мяса, говядины, на 0,9% до 11,8 кг в среднем на душу населения.
Диас ОРАЗОВ
